Über mich

Mein Handwerk wurde mir bereits in die Wiege gelegt, denn ich stamme aus einer Metzgerfamilie.

Das dazugehörige Knowhow erwarb ich in den 35 Jahren, in denen ich in namhaften Betrieben gearbeitet habe.

Das Wohl der Tiere lag mir immer mehr am Herzen. Es wurde mir ein grosses Anliegen, nur noch Fleisch von Tieren aus glücklicher Haltung zu verarbeiten. Dazu gehört in erster Linie Wild aus der Umgebung. Als Jäger bin ich dafür direkt an der Quelle.

Im Jahr 2017 machte ich mich selbständig und eröffnete einen eigenen Verarbeitungsbetrieb, der sich auf Wild spezialisiert.

Meine grosse Leidenschaft ist das Herstellen von verschiedenen Wurstwaren. Gerne tüftle ich dafür neue Rezepturen aus.

Eine gute Beratung meiner Kundschaft und eine qualitativ hochstehende Verarbeitung der Tiere ist mir sehr wichtig.